夏季凉拌小菜推荐，吃到还想要哦！
新版皮蛋豆腐清爽可口■ 食材：皮蛋3只、日本豆腐2个、辣椒油5g、盐1.5g、芝麻1小勺、香葱2根、红椒适量、蚝油1小勺、糖3g、海鲜酱油2小勺■ 做法： 1)选用这种圆型的日本豆腐，打开切成小段。 2)黄瓜洗净，去皮，用刨刀把黄瓜从头到尾片成长条的薄片。 3)把黄瓜的两头切个小口，插在一起，中间的位置放入日本豆腐。4)将所有调料加在一起调成料汁，浇在摆好的皮蛋豆腐上，加上香 葱，和辣椒碎即可。
凉拌海带丝
■ 食材：海带丝200g、香醋10ml、盐1.5g、蒜少许，辣椒油一勺■ 做法： 1)将有盐粒的海带丝反复冲洗几遍加入清水泡几小时。 2)将锅中的清水烧开，加入泡好的海带丝煮五分钟。 3)海带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。 4)加入醋，盐，细蒜拌匀。
白灼金针菇■ 食材：金针菇250g、蒸鱼豉油适量、树椒丝少许、油少许 ■ 做法： 1)将金针菇前去硬根，用清水洗净，泡两个小时。 2)将蒸鱼豉油蒸一会，倒入盘中。 3)水烧开，将金针菇放入开水中焯烫一分钟。 4)捞出后过凉水。 5)将金针菇挤去水份放在酱油上面，放入树椒丝。 6)锅中烧热油，有些冒烟的时候关火淋在金针菇上即可食用。
酒鬼黄瓜钱■ 食材：黄瓜干50g、酒鬼花生50g、香菜适量、香醋适量、糖适量、盐适量、红油少许、捞汁适量■ 做法： 1)需要一些酒鬼花生，把整个的可以分成两瓣。 2)黄瓜干泡洗干净，水烧开把黄瓜钱烫一下。取出过凉。 3)挤干水份。 4)把捞汁，醋倒入碗中加入糖；放入盐少许 5)放红油，拌匀成汁。 6)倒入黄瓜钱中。 7)加入酒鬼花生。 8)加入香菜拌匀即可。
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