舌尖上的寻乌：当地自制特色美味 ---酸瓜子
本帖最后由 晚晚xi 于 2015-1-27 16:16 编辑酸瓜子，寻乌人自制的美味小吃，每个寻乌人都会做，可谓是寻乌人最喜欢吃的一道小吃。
简介：
每个寻乌人都爱吃的小吃，卖酸瓜子在老市场那边的最为火爆，大家都很喜欢叫上三五好友去那边吃，一边吃一边聊天，是我们寻乌的一大特色。在外面的寻乌人回到家一定会去老市场那边吃，酸甜爽口深得人们的喜爱。
制作方法：
材料：黄瓜、白萝卜、怪属子（看个人喜欢选料）盐、白醋、辣椒粉、
制作：
1.把材料洗干净，黄瓜、萝卜、怪属子都削皮。
2.把黄瓜、白萝卜、怪属子切成片（切多厚多薄随自己喜欢）
3.把材料都装在一个大的塑料盆里，撒上少许盐搅拌
3.把辣椒粉、白醋跟矿泉水按个人喜好调配
4.最后把调配好的水倒在盆里翻搅几下，美味的酸瓜子就做好了
营养价值：
萝卜：
增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促进消化，萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
黄瓜：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
好想吃，但是嘴巴烂掉了！
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