寻乌县三标乡图岭村,古法榨茶油,你还知多少?
寻乌县三标乡图岭村水口处榨油房,房外的是榨油碾盘动力水车。曾经经历几百几千年的民间榨油法面临着成为永久的记忆!看见了吗?有冰在树枝上哟!一边茶仔一边柴,面带笑容榨油来!茶油茶仔:当地村民挑到油房加工的茶仔。碾糟:把茶仔倒进碾糟碾成粉末,每糟放八十斤左右为一糟。转转转,这碾车在几十年前可是小朋友坐上去玩的的过山车哟,四五个小朋友坐在上面,那感觉真的很有味道的。水车动力推动碾盘,四个铁盘碾轮不停地转动。油房师傅们和来前来榨的村民闲聊。上甑出甑午餐有菜装料进木甑碾压成粉末的油茶原料放进木制饭甑里高温蒸熟。好香的味道把做好的油饼放进特制的松木榨油糟里面,做油糟的木头长五米左右,直径八九十分左右大小。用特制的木方夹紧,此木方很有讲究的,用硬木,有几条一头大一头小推压出油俩人合作用力使劲人力推锤挤压出油源源不断的茶油从油糟流出,传统土法榨出的油比机榨的香很多,长期保存十年不变味。一糟十个枯饼八十斤茶仔约出茶油二十三斤左右拆枯饼上的铁圈圈,每个枯饼三个铁圈已经榨出茶油后的茶饼,这茶枯饼可是秀发的好材料哟准备收工了这油箱可是装了几十年的哟!挑着榨好的油回家摄影:大油门
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