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[特别播报] 雨季来临,寻乌县食安办紧急提醒!请远离野生蘑菇,坚...

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发表于 2021-3-16 09:54:48 | 显示全部楼层 |阅读模式



恰逢春季雨水充沛

野生蘑菇进入迅速生长期

误食野生毒蘑菇中毒事件也进入高发期


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野蘑菇

作为“山珍”

自然是很多吃货的最爱

每年都会有不少人

跋山涉水去到深山老林

找寻这一人间美味

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公园、路边草地

也能见到不少疯长的野生蘑菇

野生菌虽味美

但很有可能藏有剧毒


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县食安办提醒大家:


别乱尝鲜!野生蘑菇有毒没毒,你真的分不清!



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不随意采食野生蘑菇!




我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多,超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种,但毒蘑菇也达480多种,其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种!




常见毒蘑菇!




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目前,还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法,依据民间流传的“经验”,并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。所以,在户外踏春郊游,不要采食野生蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不要轻易食用。




“毒蘑菇事件”!




江西高安一家人吃蘑菇中毒,2死2伤


2020年6月11日,在江西省儿童医院,61岁的老人黄某和他两岁的孙子因为吃野生蘑菇中毒,抢救无效死亡。黄某的两个孙女经血液灌流抢救,脱离了生命危险。据了解,黄某是江西高安人,这天一家人吃团圆饭,黄某上山采了野生蘑菇,没想到一家人在吃完后的第二天就开始出现不同程度的呕吐、腹泻、便血。随后,他们来到医院治疗,没想到还是酿成了悲剧。



这个事件就提醒大家:

野蘑菇千万不要随便采着吃!


为了家人的生命健康

今天的毒蘑菇科普知识了解一下


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小编在这里要提醒大家:

不管蘑菇好不好看

只要是野外的蘑菇

只能看,不能吃!

且中毒后无特效药!


不管是户外尝尝还是拿回家炒,

这不是加热、煮煮吃就没事了的哦!

那么,针对品种不一的蘑菇,

我们还应该怎么做呢??


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切勿自行采摘食用野生蘑菇


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因为真假难辨。一些野生毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和民间土法极易误认。


因为“好坏”混生。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,且无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。


不买卖。绝对不要在路边摊贩购买蘑菇!若广大吃货们发现在市场上有卖来路不明的野生蘑菇,请及时举报。


不食用吃货们想要避免中毒,家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇;集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等也不要加工食用野生蘑菇。


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出现中毒症状立即就医


不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的表现有:胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍,肝脏损害型致死人数最多。


一般误食毒蘑菇后,最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要马上催吐,并立即送医。


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预防毒蘑菇中毒

最有效的措施

就是不要采摘和食用野生蘑菇

请珍惜生命!



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亲爱的市民朋友们:

目前,赣州市正在全市范围内创建食品安全治理示范城市。创建工作以提升全市食品安全治理能力为主线,以打造“三品一标”农产品示范基地、规范化农产品批发市场(规范化农贸市场)、中心城区“活禽定点宰杀、白条上市”、示范加工小作坊、放心肉菜示范超市、“明厨亮灶”餐饮单位和餐饮食品安全示范街(区)等为重点,以每千人4.4批次食品抽检为技术保障,全面提升赣州食品安全保障水平。

食品安全关系全市人民生命健康,创建工作我们一直在努力,期待全市人民积极参与和支持!

您对食品安全的放心和满意,就是我们的奋斗目标!



来源:赣州市场监管、寻乌县市场监督管理局


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