这种糖吃多了，可能产生双倍脂肪！留住膳食纤维，控糖...

鲸落

关于糖，很多有高血糖、高血脂的人都避之不及，但是对于果糖，大部分人又觉得，这是一种健康的糖，可以放心吃。

那么，果糖真的健康吗？我们又该如何科学地吃糖呢？

其实，虽然果糖大多来自水果之中，看似健康，但它具有迷惑性！

举个例子：馒头、米饭、面条等高碳水食物吃进体内就会转化为葡萄糖，食用一定量之后，消化道会向大脑反馈一个信号：能量已经足够了，不要再吃了。从而促使我们停止进食。

但是果糖却不会向人体发出这样的信号。果糖和葡萄糖虽然分子结构一样，但是它们在身体中的代谢互不干扰。

即便葡萄糖已经产生“吃饱”的信号，也不会影响果糖的摄入。这样一来，我们就会摄入双倍的糖类，产生双倍的脂肪。

科学家们发现，果糖有这样一个作用：它不升血糖，但是对血脂有影响。这是因为，肝脏对于葡萄糖合成脂肪是有抑制作用的，但是果糖不同，果糖会在肝脏里不断促成脂肪的合成。

生活中很多常见的食物中，既含有果糖又含有葡萄糖，因此，尤其要注意含果糖高的食物，一定要控制食用量，从而有效地避免血脂的升高和非酒精脂肪肝的形成。

以前大家都觉得，鲜榨的果汁特别健康，而且把渣子滤掉，留下干净清亮的果汁，多喝几杯还能润肠通便。

但其实果汁中过量的果糖，会悄无声息地进入人体。长此以往，即便不喝酒、不吃肉，可能也会形成非酒精性脂肪肝。

那么，喝带渣的果汁会更健康吗？答案是肯定的，因为蔬果中的膳食纤维大部分都在我们滤掉的渣子中，而它相当于肠道的“栅栏”，可以帮助我们减少糖和脂肪的摄入。所以喝带渣的果汁的确比纯果汁更健康。

果糖是常常被人们误认为完全无害的糖类，所以一不小心就可能摄入过量，特别是本身有高血脂的人，更要注意科学地吃水果。