寻乌微生活

搜索
查看: 239|回复: 0

[其它] 纯牛奶和鲜牛奶有啥区别,哪种营养好

[复制链接]
发表于 2020-7-30 10:52:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
有些细心的朋友可能发现,超市里卖的牛奶,有些叫鲜牛奶,还有些叫纯牛奶,这两者有什么不同?纯牛奶与鲜牛奶能划等号吗?给孩子买哪种牛奶喝更好呢?

纯牛奶也叫超高温灭菌牛奶。

这种牛奶的特点是用比较高的温度加工制成,加工温度可以达到130摄氏度到150摄氏度。

经过这种加工过程的牛奶,保质期可以大幅度延长,优点是常温保存,方便携带,缺点是营养素损失相对稍多。

牛奶中很多不希望被破坏的营养成分,比如蛋白质、钙质、维生素、矿物质等,在高温下的损失会有所增加。


当然,纯牛奶完全符合国家标准,也是非常安全的,但是付出了一部分营养损失的代价。

再来看鲜牛奶。这里所说的鲜牛奶,绝不是从牛身上刚挤出来的生奶,未经过消毒灭菌的生奶是不能喝的。

鲜牛奶是采用巴氏灭菌法的牛奶,它既可以达到与纯牛奶同样的安全性,同时又最大程度地保留了牛奶中的营养素。

从这个角度说,鲜牛奶比纯牛奶更好。不过,鲜牛奶的保质期相比纯牛奶要短很多,只有3天,而且需要冷藏保存。


吃喝玩乐 | 生活资讯

尽在寻乌微生活公众平台

[本内容可在个性签名中修改]


发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 客服中心 官方QQ群
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表